麻油當歸拌木耳

清脆多汁的⽊⽿與甜⾖,拌入⾹鹹的麻油當歸醬,是⼀道作法容易且美味的家常
菜。
材料:(2~3⼈份)

濕⽊⽿ 300g
胡蘿蔔 少許
甜⾖ 少許
麻油當歸醬 1.5⼤匙(可依個⼈⼜味做增減)

作法:
1. 濕⽊⽿洗淨後,滾⽔燙6分鐘,撈起備⽤。
2. 胡蘿蔔洗淨後切細絲。甜⾖洗淨。
3. 甜⾖與胡蘿蔔絲,滾⽔燙2分鐘,撈起備⽤。
4. 麻油當歸醬1.5⼤匙加入半碗的滾⽔拌勻。
5. 將燙過的⽊⽿、胡蘿蔔絲、甜⾖,加入醬料後均勻攪拌。
6. 盛盤後即可上桌。

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